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Ricetta tipica dell'Alto Adige, dove la cucina italiana si declina nelle varianti di stampo austriaco, producendo una serie di interessantissime zuppe, tra cui questa ottima pasta in brodo.

Numero di persone: 6
Tempo: 25'
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I passatelli emiliani con un tocco romagnolo (la scorza di limone) in un brodo vegetariano aromatico.

Numero di persone: 8
Tempo: 35'

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