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Regina dello street food ligure (da non confondere con le panelle siciliane), a Savona e Genova viene venduta a triangoli o mezzelune, in cartoccio o dentro a una rosetta per uno spuntino veloce e sostanzioso.

Numero di persone: 8
Tempo: 1h 30' + 12h attesa
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Le coste delle bietole fritte sono squisite! Ottime sie da sole che accopagnate da salsine agrodolci o agropiccanti.

Numero di persone: 6
Tempo: 35'
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Un classico della cucina povera del Nord Italia che fonde il gusto della polenta, la croccantezza della frittua e la fresca delicatezza dello stracchino.

Numero di persone: 6
Tempo: 7h
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Idea sfiziosa per una serata cinema davanti alla tv o una festa (molto comodi da mangiare in piedi, con le mani), sintonia perfetta con un buon bicchiere di birra.

Numero di persone: 6
Tempo: 40'

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