• Finocchi al latte di capra gratinati

    finocchi al latte di capra gratinati

    Con questa ricetta scongiuriamo il rischio "cibo da ospedale" che è sempre moooolto alto quando si tratta di servire finocchi cotti . Perché diciamolo, i finocchi sono buoni crudi, ma da cotti nove volte su dieci si trasformano in un ammasso triste e moscio e dal colore non ben identificato.

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    Numero di persone: 3
    Tempo: 20'
  • Frolla di farro integrale all'olio evo e yogurt

    Una pasta frolla leggerissima e salutare, senza uova né burro, ottima come base per crostate di frutta o marmellata.

    Numero di persone: 1
  • Insalata con tofu marinato e grigliato

    La classica insalata mista arricchita con un tofu saporito alle erbe marinato e grigliato. Ideale se vuoi fare il pieno di proteine vegetali.

    Numero di persone: 2
    Tempo: 45'
  • Insalata di champignon e grana

    Pochissimi minuti per un'insalatina delicata e fresca a base di funghi crudi.

    Numero di persone: 1
  • Straccetti di pollo con salsa di soia, miele e sesamo

    La versione più comune -  e credo l'originale - del pollo con salsa di soia, miele e sesamo, quella che prevede la frittura a immersione del pollo, a me non piace tanto. Ho cercato di rifarla in modo che incontrasse il mio gusto. 

    Numero di persone: 1
  • Trippa al sugo di pomodoro e menta

    Quando ho scoperto che la trippa al pomodoro è leggera e super facile da cucinare sono stata molto contenta, purtroppo però non ho calcolato che è assolutamente necessario accompagnarla a 1 kg di pane per fare la scarpetta nel suo buonissimo

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    Numero di persone: 3
    Tempo: 2h

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