• Biscotti allo zibibbo con uvetta e pinoli

    Qualche giorno fa il mio fidanzato ha comprato dei biscotti al vino fatti da un forno della zona e dopo aver dato fondo all'intero sacchetto, cosa rara dato che i biscotti in generale non mi attirano, ho voluto provare a rifarli subito. Tra gli ingredienti compariva un generico "vino

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    Numero di persone: 1
    Tempo: 40'
    Numero di pezzi: circa 25
  • Cantucci al cioccolato e mandorle

    Credo che quella dei cantucci sia la ricetta che faccio più spesso e la più richiesta dagli amici, tanto che sono rare le cene o i pranzi in compagnia in cui non porto una scatola - o una cestona - di cantucci appena fatti. Qualsiasi sia la quantità di biscotti che porto, una

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    Numero di persone: 1
    Numero di pezzi: 50/70
  • Cantucci cacao, nocciole e cioccolato

    I cantucci al cioccolato e mandorle sono stati una delle prime ricette che ho pubblicato sul blog, questi al cacao, nocciole e cioccolato sono una delle tante versioni della stessa ricetta. Mi è sembrato più pratico

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    Numero di persone: 15
    Tempo: 1h
    Numero di pezzi: 50/70
  • Ciambella bolognese (brazadèla)

    La brazadèla (o italianizzato "bracciadella") è la tipica ciambella bolognese, che tradizionalmente non ha la forma della ciambella ma una forma allungata. È un dolce dal sapore antico che si teneva anche 5-6 giorni, per poi mangiarlo secco, a fette e intinto nel vino.

    Numero di persone: 8
    Tempo: 1h
  • Ciambella con banane e noci

    Dolce di consistenza compatta che si scioglie in bocca sposando il sapore delle noci e delle banane. Perfetto per la merenda.

    Numero di persone: 8
    Tempo: 45'
  • Ciambelle fritte

    Diverse dai donut americani, sono le tipiche ciambelle fritte emiliane, fatte con l'impasto dei krapfen e ricoperte di zucchero. I bambini le adorano!

    Numero di persone: 6
    Tempo: 2h 30'
    Numero di pezzi: 12
  • Coupelle al cioccolato con crema

    Questa ricetta è pubblicata su un numero natalizio della Cucina Italiana, in cui la crema era aromatizzata al torroncino. E' molto versatile e interessante: la crema può essere aromatizzata e arricchita a piacere e le coupelle fanno una bellissima figura in tutte le occasioni, dalla cena

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    Numero di persone: 6
    Tempo: 1h 20'
    Numero di pezzi: 6
  • Crema al mascarpone

    La crema al mascarpone e la sua associazione prediletta: il cioccolato.

    Numero di persone: 8
    Tempo: 15'
  • Crema doppia panna con marroni canditi e saba

    Quando ho visto questa ricetta del famoso pasticcere Gino Fabbri mi hanno colpito subito sia l'estetica che gli ingredienti: saba e marrons glacés! E mi sono immaginata questa versione leggermente semplificata e che utilizza i marroni canditi in sciroppo, una variante dei marrons glacés che

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    Numero di persone: 6
    Tempo: 5h 30'
  • Creme brulèe alla lavanda

    Rivisitazione afrodisiaca della tradizionale creme brulée francese (sì insomma, quella de "Il favoloso mondo di Amelie" :-)) arricchita dall'aroma intrigante della lavanda.

    Numero di persone: 8
    Tempo: 2h
  • Crème Caramel

    A differenza da quanto suggerisce il nome, la ricetta è di un dolce tipico bolognese, a base di uova e latte. A differenza della francese Creme brulèe alla lavanda la crème caramel, oltre a essere

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    Numero di persone: 8
    Tempo: 1h 30' più raffreddamento
    Numero di pezzi: 8
  • Crêpes di castagne con crema di ricotta e cioccolato fuso

    Goloso triangolo di piacere autunnale!

    Numero di persone: 4
    Tempo: 25'
    Numero di pezzi: 4
  • Crostata alla marmellata di fichi e mele senza burro e senza uova

    Mi piacerebbe moltissimo dire che mi sono impegnata a fare un dolce con pochissimi grassi per amore di salute ma la realtà è che sono stordita e mi dimentico le cose, per cui capita che esca a prendere burro e uova per fare la pasta frolla e che torni a casa con tre buste piene di spesa

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    Numero di persone: 8
    Tempo: 1h 30' + 1h di riposo
  • Crostata alle arance scottate

    Una bella crostata guarnita con fette di arancia.

    Numero di persone: 6
    Tempo: 1h 10'
  • Crostata di mele

    Ricetta della crostata di mele, decorata con frutta secca per una perfetta ricetta di inizio autunno.

    Numero di persone: 12
    Tempo: 2h 30'
  • Crostata integrale alle mele, mirtilli e noci

    Un dolce sano e buono? Eccolo! Una frolla leggerissima, preparata con farina di farro integrale, yogurt e olio evo senza burro né uova accompagnata a un ripieno di mele, uvetta, mirtilli e noci.
    Ottima per una colazione o merenda senza sensi di colpa.

    Numero di persone: 10
    Tempo: 2h 10'
  • Crostata Knam di pere al cioccolato

    crostata cioccolato e pere

    Questa ricetta è adattata da quella del famoso pasticcere Ernst Knam citata nella raccolta "La grande pasticceria d'Autore". Per la base di frolla ho preferito usare la ricetta super-collaudata che uso di solito mentenendo invece invariato il ripieno. La crema al cioccolato infatti è super! Se

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    Numero di persone: 8
  • Crostata rustica con marmellata di mele cotogne

    Crostata con la nostra pasta frolla rustica, con aggiunta di farina di mais.

    Numero di persone: 8
    Tempo: 1h 20'
  • Dolce del Nero

    Dolce austriaco molto semplice e adattabile a varie glasse: ottimo e di sicuro effetto.

    Numero di persone: 8
    Tempo: 1h 10'
  • Filtro d'amore

    Il mix afrodisiaco di Edouard Bechoux: cioccolato caldo e peperoncino. Ideale per un dopo cena a due davanti al caminetto acceso...

    Numero di persone: 4
    Tempo: 10'

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