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Burrata in pasta fillo con verdure grigliate

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Fagottini di burrata in pasta fillo, che si possono accompagnare con verdure di stagione a piacere, grigliate e condite con un filo d'olio d'oliva.

da Elena

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Creme brulèe alla lavanda

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Rivisitazione afrodisiaca della tradizionale creme brulée francese (sì insomma, quella de "Il favoloso mondo di Amelie" :-)) arricchita dall'aroma intrigante della lavanda.

da Elena

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Crèpe di castagne con crema di ricotta e cioccolato fuso

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Goloso triangolo di piacere autunnale!

da Elena

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Crostata integrale alle mele, mirtilli e noci

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Un dolce sano e buono? Eccolo! Una frolla-non-frolla leggerissima, preparata con farina di farro integrale, yogurt e olio evo senza burro né uova accompagnata a un ripieno di mele, uvetta, mirtilli e

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Insalata con tofu marinato e grigliato

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La classica insalata mista si arricchisce con un saporito tofu alle erbe marinato e grigliato, ideale per chi vuole fare il pieno di proteine vegetali.

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Mozzarella in carrozza

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Idea sfiziosa per una serata cinema davanti alla tv o una festa (molto comodi da mangiare in piedi, con le mani), sintonia perfetta con un buon bicchiere di birra.

da Elena

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Quiche di formaggio e noci

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Formaggio, noci e l'aroma del rosmarino per una quiche semplice e gustosa, ottima come antipasto o come secondo.

da Elena

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Tortelli di zucca con ricotta affumicata

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Ottimo l'abbinamento dei ravioli di zucca, specialità mantovana, con la ricotta affumicata, specialità dell'alto Veneto, in un piatto che punta tutto sulla qualità delle materie prime.

da Elena

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Tortelloni ricotta e spinaci al papavero

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Delicato condimento per i tortelloni verdi con ripieno di ricotta e spinaci.

da Elena

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About Bongusta

Bongusta significa "delizioso" in Esperanto. In Italiano, patria per eccellenza del mangiar bene, ricorda vagamente l'associazione di parole "Buon gusto". Bongusta nasce dalla voglia di condividere le nostre strategie di sopravvivenza nel mare magnum alimentare, a metà tra gli impegni quotidiani e la voglia di mangiare bene tutti i giorni. Non siamo cuochi professionisti (anche se alcuni di noi sono figli d'arte) e non faremo mai un uovo di Pasqua perfettamente lucido come quello di un laboratorio professionale, ma ce la caviamo piuttosto bene con feste di compleanno piene di bambini, cene per gli amici, esperimenti veg e vegan, commistioni di tradizioni diverse per stupire gli ospiti (e noi stessi) e, soprattutto, nell'organizzare tutte le settimane un menu interessante e fattibile a uso e consumo nostro e delle nostre famiglie.

Se volete ulteriori informazioni potete lasciare un commento in qualunque sezione o ricetta del sito, oppure inviare una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Buon appetito!

Guida ai contenuti

Le ricette contenute in Bongusta possono essere completamente originali o provenire da libri e riviste di cucina che abbiamo voluto sperimentare, o magari provenire da suggerimenti trovati in testi di letteratura o da antichi ricettari recuperati in famiglia o per mercatini. In ogni caso, eventuali fonti o riferimenti sono sempre citati.

Tutte le immagini riportate su Bongusta sono invece originali e realizzate dai componenti della redazione. Le immagini sono di proprietà degli autori e non possono essere utilizzate senza l'autorizzazione degli stessi (da richiedere via e-mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.).

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Bongusta ha velleità internazionali, per cui cerchiamo di tradurre in inlgese tutti i contenuti, ma rimaniamo madrelingua italiani e talvolta è veramente difficile tradurre alcuni termini tipici della nostra cucina (ad esempio "Dolci al cucchiaio" o "Gelato alla crema"). Ci scusiamo con gli utenti (specialmente di lingua inglese) se la corrispondenza non è perfetta, e ringraziamo fin d'ora chi volesse suggerire eventuali migliorie in questo ambito o segnalarci traduzioni improprie.