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Crostata integrale alle mele, mirtilli e noci

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Un dolce sano e buono? Eccolo! Una frolla-non-frolla leggerissima, preparata con farina di farro integrale, yogurt e olio evo senza burro né uova accompagnata a un ripieno di mele, uvetta, mirtilli e

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Frittata di mele al forno

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Dolce dalla preparazione rapidissima, ottimo e nutriente.

da Elena

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Gelato al miele aromatizzato al mandarino

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Questi mieli aromatizzati si trovano in tutte le bancarelle degli apicultori durante le feste, nello specifico questo l'ho acquistato durante la Festa del Barbarossa a Medicina (Bologna) e ho deciso di

da Elena

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Insalata con tofu marinato e grigliato

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La classica insalata mista si arricchisce con un saporito tofu alle erbe marinato e grigliato, ideale per chi vuole fare il pieno di proteine vegetali.

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Muffin con gocce di cioccolato

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Ricetta semplicissima che si può fare anche con i bambini.

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Pasta al forno con scarola e caciocavallo

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Una pasta al forno semplice e molto gustosa, io l'ho condita con il caciocavallo silano, che trovo squisito, ma si può usare anche la provola dolce.

da Elena

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Ravioli di ceci

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Una ripieno gustoso e semplicissimo. Questi ravioli si possono condire con un semplice filo di burro fuso o con funghi freschi a lamelle.

da Elena

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Tigelle Brunella - di Bruno Barbieri

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Di solito le ricette degli chef stellati sono complicate e piene di strani ingredienti, per cui mi ha stupito trovare in un libro di Bruno Barbieri ("Ricette e racconti di un cuoco sempre in viaggio") l

da Elena

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Tortelli di zucca con ricotta affumicata

Tortelli di zucca con ricotta affumicata

Ottimo l'abbinamento dei ravioli di zucca, specialità mantovana, con la ricotta affumicata, specialità dell'alto Veneto, in un piatto che punta tutto sulla qualità delle materie prime.

da Elena

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About Bongusta

Bongusta significa "delizioso" in Esperanto. In Italiano, patria per eccellenza del mangiar bene, ricorda vagamente l'associazione di parole "Buon gusto". Bongusta nasce dalla voglia di condividere le nostre strategie di sopravvivenza nel mare magnum alimentare, a metà tra gli impegni quotidiani e la voglia di mangiare bene tutti i giorni. Non siamo cuochi professionisti (anche se alcuni di noi sono figli d'arte) e non faremo mai un uovo di Pasqua perfettamente lucido come quello di un laboratorio professionale, ma ce la caviamo piuttosto bene con feste di compleanno piene di bambini, cene per gli amici, esperimenti veg e vegan, commistioni di tradizioni diverse per stupire gli ospiti (e noi stessi) e, soprattutto, nell'organizzare tutte le settimane un menu interessante e fattibile a uso e consumo nostro e delle nostre famiglie.

Se volete ulteriori informazioni potete lasciare un commento in qualunque sezione o ricetta del sito, oppure inviare una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Buon appetito!

Guida ai contenuti

Le ricette contenute in Bongusta possono essere completamente originali o provenire da libri e riviste di cucina che abbiamo voluto sperimentare, o magari provenire da suggerimenti trovati in testi di letteratura o da antichi ricettari recuperati in famiglia o per mercatini. In ogni caso, eventuali fonti o riferimenti sono sempre citati.

Tutte le immagini riportate su Bongusta sono invece originali e realizzate dai componenti della redazione. Le immagini sono di proprietà degli autori e non possono essere utilizzate senza l'autorizzazione degli stessi (da richiedere via e-mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.).

Traduzioni in inglese



Bongusta ha velleità internazionali, per cui cerchiamo di tradurre in inlgese tutti i contenuti, ma rimaniamo madrelingua italiani e talvolta è veramente difficile tradurre alcuni termini tipici della nostra cucina (ad esempio "Dolci al cucchiaio" o "Gelato alla crema"). Ci scusiamo con gli utenti (specialmente di lingua inglese) se la corrispondenza non è perfetta, e ringraziamo fin d'ora chi volesse suggerire eventuali migliorie in questo ambito o segnalarci traduzioni improprie.